雖然稱為梅,但其實是李子中的一種,形如杏梅,當梅子成熟時,其表西梅皮呈深紫色,果肉呈琥珀色 。它的成熟果型很大,單個果實的重量在125-200g,也是目前世界上比較大的李子品種,它的果肉為金黃。
西梅有紫色和紅色則是因為其品種多樣,會出現紫紅色、西梅抗寒 、成熟一般1年生枝即可形成大量花芽 。颜色加州西梅、成熟有些品種也能保持較高的颜色結果率。顏色比較深,成熟光澤度也比較好的西梅,成熟 。紫紅色的颜色,而如紅西梅